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Bienvenue sur le site de la chocolaterie des 1000 cabosses !

Je suis François Fressinaud, artisan chocolatier.

Après un parcours d’étudiant en biologie et en histoire des sciences et après avoir enseigné la SVT dans le secondaire, je me reconvertis à 29 ans dans la chocolaterie pour le plus grand plaisir des papilles de mes proches. Je m’installe sur un territoire que j’habite depuis mon enfance et que j’aime pour sa beauté simple et sa tranquillité.

Je me suis installé en 2015 à l’aide notamment d’une campagne de financement participatif sur le site KissKissBankBank et à la générosité des Internautes qui m’a permis de récolter plus de 11 000 € !

Je m’engage à…

• transformer moi-même mes produits chocolatés ;
• vous renseigner sur la provenance de mes ingrédients ;
• travailler des produits locaux quand ils existent ;
• limiter les conservateurs ;
• vous écouter et vous proposer des produits personnalisés à votre demande.